Bài y học mới :Nên dùng thức ăn và tránh thứ nào trong gan nhiễm mỡ

Thảo luận trong 'Y khoa' bắt đầu bởi HLIEU, 15/11/18.

Trạng thái chủ đề:
Không mở trả lời sau này.
  1. HLIEU

    HLIEU Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    12/2/09
    Bài viết:
    327
    Đã được cảm ơn:
    15,113
    Giới tính:
    Nam
    Nghề nghiệp:
    Bác sị Y Khoa chuyên Nội khoa
    Nơi ở:
    Việt Nam
    Nên dùng thức ăn và tránh thứ nào trong gan nhiễm mỡ

    Bs Dương minh Hoàng( ECFMG)
    . Bệnh gan nhiễm mỡ có đến 1/3 số người trưởng thành ở Mỹ và đóng góp quan trọng vào các bệnh tật của lá gan con người. Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thường được nhận ra ở những người béo phì hoặc hay ngồi nhiều và những người ăn chế độ ăn uống có mức chế biến cao.

    Một trong những cách chủ yếu điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, bất kể loại nào, là bằngi chế độ ăn uống. Bệnh gan nhiễm mỡ có nghĩa là bạn có quá nhiều chất béo trong gan. Trong một cơ thể khỏe mạnh, lá gan chúng ta giúp loại bỏ mọi độc tố và sản xuất chất mật,giúp tiêu hóa chất béo. Bệnh gan nhiễm mỡ làm tổn thương gan và ngăn cản nó làm việc bình thường

    Nói chung, một chế độ ăn uống dành cho người bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm:

    · rất nhiều trái cây và rau quả

    · các cây có chất xơ cao như đậu và ngũ cốc nguyên hạt


    · dùng ít đường, muối, chất béo trans, carbohydrate tinh chế, và chất béo no

    · không dùng rượu.

    Chế độ ăn ít chất béo và ít calo có thể giúp bạn giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Lý tưởng là nếu bạn thừa cân, bạn sẽ phải giảm ít nhất 10 phần trăm trọng lượng cơ thể của mình..

    I) Thực phẩm cần thiết nên dùng:

    Có đến 12 loại thực phẩm và đồ uống mà bạn nên dùng riêng cho bệnh này.

    Dưới đây là một vài loại thực phẩm cần thiết dùng trong chế độ ăn uống lành mạnh cho lá gan của bạn::

    1. Cà phê giúp làm giảm các men gan bất thường
    GanNM 1.jpg

    Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống cà phê với bệnh gan nhiễm mỡ có ít tổn thương gan hơn những người không uống nước giải khát có chứa chất caffein này.

    Caffeine dường như làm giảm số lượng men gan bất thường của những người có nguy cơ bị bệnh gan.

    2. Rau có màu xanh lá cây để ngăn ngừa tích tụ chất béo
    GanNM 2.jpg

    Bông cải xanh được hiển thị để giúp ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong gan ở chuột. Ăn nhiều rau xanh, như rau bina(spinach), cải bắp và cải xoăn cũng có thể giúp bạn giảm cân.

    3. Đậu hũ để giảm chất béo tích tụ

    GanNM 3.jpg


    Một nghiên cứu của Đại học Illinois cho chuột đã phát hiện ra rằng chất đạm đậu nành chứa trong thực phẩm như đậu hũ có thể làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan. Thêm vào đó, đậu hũ cũng có ít chất béo và có hàm lượng protein cao.

    4) Cá trị viêm và tụ mỡ trong gan

    GanNM 4.jpg

    Cá béo như cá hồi( salmon), cá mòi, cá ngừ có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Axit béo Omega-3 có thể giúp cải thiện mức độ mỡ và giảm viêm trong gan.

    5. Bột yến mạch giúp tạo năng lượng

    GanNM 5.jpg

    Carbohydrate từ ngũ cốc nguyên chất như bột yến mạch cung cấp cho cơ thể của bạn năng lượng. Chất xơ của chúng cũng có thể giúp bạn duy trì cân nặng.
    6. Quả óc chó giúp cải thiện gan
    GanNM 6.jpg


    Những loại hạt này có nhiều axit béo omega-3. Nghiên cứu cho thấy những người bị bệnh gan nhiễm mỡ có dùng thêm quả óc chó đã cải thiện được các xét nghiệm chức năng gan.

    7. Trái bơ cũng giúp bảo vệ gan

    GanNM 7.jpg
    Trái bơ có hàm lượng chất béo tốt, nghiên cứu cho thấy chúng chứa các chất có thể làm chậm sự hư hại của gan. Chúng cũng giàu chất xơ, có thể giúp kiểm soát cân nặng..

    8. Sữa và các sản phẩm sữa ít chất béo khác để tránh gan bị hư hại
    Theo một nghiên cứu năm 2011 ở chuột nhắt, sữa có dùng hàm lượng váng sữa protein cao, có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương thêm.

    9. Hạt hướng dương cung cấp cac chất chống oxy hoá

    GanNM 8.jpg
    Những hạt hương này có hàm lượng vitamin E cao, một chất chống oxy hoá có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương thêm.

    10. Dầu ô liu để kiểm soát cân nặng

    GanNM 9.jpg
    Dầu oliu lành mạnh này cũng có chứa nhiều axit béo omega-3. Nó có lợi cho nấu ăn hơn dùng bơ, bơ shortening. Nghiên cứu cho thấy dầu oliu giúp giảm lượng men gan và kiểm soát cân nặng..

    11. Tỏi giúp giảm trọng lượng cơ thể

    Tỏit này không chỉ bổ sung hương vị cho thức ăn, mà những nghiên cứu thực nghiệm cũng chỉ ra rằng bổ sung bột tỏi có thể giúp giảm cân và chất béo của cơ thể ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ.

    12. Trà xanh để hấp thu ít chất béo

    GanNM 10.jpg

    Dữ liệu hỗ trợ cho biết trà xanh có thể giúp can thiệp vào sự hấp thu chất béo, nhưng kết quả vẫn chưa kết luận. Các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu xem liệu trà xanh có thể làm giảm lưu trữ chất béo trong gan và cải thiện chức năng gan. Nhưng trà xanh cũng có nhiều lợi ích, từ việc giảm cholesterol đến hỗ trợ giấc ngủ.

    II) Các thực phẩm cần tránh

    Có đến 6 thực phẩm cần tránh nếu bạn bị gan nhiễm mỡ

    Bạn phải biết chắc là nên tránh hoặc giới hạn thực phẩm nào nếu bạn đã có bệnh gan nhiễm mỡ. Những thực phẩm này thường góp phần làm tăng cân và tăng lượng đường trong máu.

    1) Rượu. Rượu là nguyên nhân chính gây ra bệnh béo phì cũng như các bệnh về gan khác.

    2) Tránh dùng nhiều đường. Tránh xa các loại thực phẩm có đường như kẹo, bánh quy, nước sô đa và nước trái cây. Đường trong máu tăng sẽ làm tăng lượng chất béo tích tụ trong gan.

    3) Các thức ăn chiên. Chứa nhiều chất béo và hàm lượng calo cao.

    4) Muối. Dùng quá nhiều muối có thể làm cơ thể bạn giữ nước thừa. Hạn chế natri dưới 1.500 millcầngam mỗi ngày.

    5) Bánh mì trắng, gạo, và mì ống. Trắng thường có nghĩa là bột được chế biến cao, ngoài thiếu chất xơ còn có thể làm tăng lượng đường trong máu hơn là ngũ cốc nguyên hạt

    6) Thịt đỏ. Thịt thịt bò và thịt cừu có

    .
     
    tt9sdh cảm ơn bài này.
Trạng thái chủ đề:
Không mở trả lời sau này.

Chia sẻ trang này